Pungile de gheață reutilizabile sunt ordonate: fără apă topită, fără sandvișuri ude, fără deplasare la magazin pentru o pungă de gheață. Dar păstrează o răcoare rece ca gheața? Testele independente dau un răspuns clar. În testul mai rece de la America's Test Kitchen, răcitoarele s-au răcit cu gheață în pungi simple, au păstrat conservele la aproximativ 33°F și au rămas cu aproximativ 10°F mai reci decât orice pachet de gheață timp de 36 de ore. În testul Outdoor Life, un bloc de gheață înghețat într-un recipient pentru alimente a durat mai mult de 12 ore pentru a se dezgheța, mai mult decât orice pachet măsurat. Pungile de gheață mai au un loc și bine folosite funcționează foarte bine, dar nu sunt un schimb direct cu gheață. Acest ghid explică modul în care pachetele de gheață se compară cu gheața, ce fel să alegi, de câte aveți nevoie și cum să le folosiți într-un frigider sau o cutie de prânz. Este scris de Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), care produce răcitoare moi, rucsacuri și cutii de prânz în China și Vietnam și testează păstrarea la rece cu înregistrarea temperaturii cu mai multe sonde.
Cum funcționează pachetele de gheață
O pungă de gheață menține lucrurile reci la fel cum o face gheața: prin topire. Transformarea apei înghețate înapoi în lichid absoarbe o cantitate mare de căldură fără ca pachetul să se încălzească peste punctul său de topire, iar apa este neobișnuit de bună la acest lucru, motiv pentru care aproape fiecare pachet reutilizabil este în mare parte apă. Pachetele cu gel adaugă un agent de îngroșare, cum ar fi hidroxietil celuloză sau poliacrilat de sodiu, astfel încât conținutul să rămână un gel care curge lent și să nu curgă peste tot dacă pachetul se desparte. Unele pachete adaugă alte ingrediente pentru a scădea punctul de congelare, astfel încât să iasă din congelator mai reci decât gheața; pachetele din testul Outdoor Life au început oriunde între aproximativ -5°F și 11°F.
Din fizică rezultă o consecință practică: capacitatea de răcire depinde în principal de câtă apă înghețată este în pachet. America's Test Kitchen a constatat că pachetele de 2 lb sau mai puțin s-au încălzit considerabil mai devreme decât pachetele de 4-5 lb și că, odată ce dimensiunea a fost luată în considerare, pachetele cu fețe dure pe care le-a testat au funcționat aproape la fel. Un pachet mai mare îl bate pe unul mai inteligent.
Pachete de gheață vs gheață vs sticle înghețate
| Gheață liberă (cuburi sau bloc) | Pungi de gheață cu coajă tare | Pachete moi de gel și foi de gheață | Sticle de apă înghețată | |
|---|---|---|---|---|
| Răcire | Cel mai bun; cuburile umplu golurile și ating totul | Bun; rezistă bine când este mare | Cel mai slab; subțire, se încălzește mai întâi | Bun; la fel ca un pachet dur de aceeași dimensiune |
| Apa de topire | Da | Nu | Nu | Nu, până la deschidere |
| Reutilizabil | Nu | Da | Da | Da, și potabil |
| Se potrivește în jurul alimentelor | Da | Nu; rigid | Da; flexibil | Parţial |
| Cea mai bună utilizare | Zile lungi, vreme caldă, băuturi | Frigitoare pentru alimente, cutii de prânz, căptușeală într-un frigider | Pungi de prânz, împachetând un recipient | Excursii de o zi și prânzuri |
Testele sunt de acord și cu pachetele moi. În testul de la America's Test Kitchen, cele două „pături de gheață” flexibile s-au dezghețat complet în mai puțin de 7 ore și au lăsat răcitoarele să se deplaseze până la aproximativ 60 ° F în 24 de ore, în timp ce răcitoarele căptușite cu pachete dure au rămas în jur de 50 ° F pentru cele 36 de ore. Pachetele flexibile sunt convenabile într-o pungă de prânz; sunt alegerea greșită pentru o zi lungă într-un frigider.
Cea mai bună abordare pentru o răcitoare: folosiți ambele
Pungile de gheață și gheața fac bine diferite lucrări, așa că cel mai eficient răcitor le folosește pe ambele. Puneți pachete mari cu părți dure sau un bloc de gheață pe partea de jos, acolo unde durează cel mai mult. Împachetați mâncarea deasupra lor, apoi turnați cuburi de gheață în jurul și între toate pentru a umple golurile, ceea ce pachetele rigide nu pot face. Terminați cu un pachet plat deasupra, deoarece aerul rece se scufundă. Într-un răcitor moale sudat, rezistent la scurgeri, apa de topire rămâne etanșă în interior, astfel încât gheața liberă nu este o problemă; într-un frigider cusut sau într-o pungă de prânz, pachetele evită înmuierea apei de topire prin cusături. Pentru restul comenzii de ambalare și raportul de gheață doi la unu, vezicum să împachetezi un frigider.
Pentru un cooler moale mai există o considerație: pachetele dure au margini și colțuri. Așezate plat pe bază sau pe pereți, sunt în regulă, dar un pachet prins în colț mai întâi de căptușeală și apăsat de o sarcină grea îl poate zgâria în timp. Așezați pachetele rigide plate și țineți colțurile ascuțite departe de cusăturile căptușelii.
De câte pachete de gheață aveți nevoie?
Pentru un prânz cu produse perisabile, ghidul SUA privind siguranța alimentară recomandă cel puțin două surse de răceală: două pachete de gel sau un pachet și o băutură congelată. Pentru un cooler, gândiți-vă la greutate mai degrabă decât la număr. America's Test Kitchen a căptușit frigidere de 38 de litri umplute pe jumătate cu 24 de cutii, folosind unul până la trei pachete, în funcție de dimensiune, iar cele mai bune rezultate au venit de la pachetele care conțin 45 oz sau mai mult de lichid de răcire. Ca regulă generală, acoperiți baza frigiderului cu pachete mari, adăugați unul deasupra și umpleți golurile rămase cu gheață pentru orice excursie mai lungă de o zi.
Obținerea maximă de la pachetele de gheață
Congelați-le complet.Dați pachetele cel puțin 24 de ore, culcat, în partea cea mai rece a congelatorului; America's Test Kitchen a înghețat pachetele timp de 24 de ore și Outdoor Life pentru peste 36 de ore, iar un pachet din testul Outdoor Life a avut nevoie de aproximativ 72 de ore pentru a îngheța solid. Un pachet care este încă nămol în mijloc și-a pierdut o mare parte din răcire.
Răciți în prealabil frigiderul și alimentele.Pungile de gheață sunt cele mai bune pentru a păstra lucrurile reci. Folosirea frigului depozitat pentru a răci băuturi calde sau o răcitoare caldă irosește cea mai mare parte.
Protejați alimentele delicate.Pachetele care ies din congelator cu mult sub 32°F pot îngheța salata verde, fructele și brânza moale acolo unde se ating. Pune un recipient sau o cârpă pliată între pachet și orice lucru care nu ar trebui să înghețe.
Verificați eticheta.Alegeți ambalajele care afirmă că nu sunt toxice și evitați orice care conțin etilen sau dietilen glicol; Comisia pentru Siguranța Produselor de Consum din SUA a rechemat pachetele de gel care conțin aceste substanțe chimice. Înlocuiți pachetele care crapă sau se umflă, deoarece înghețarea și dezghețarea repetate pot despica plasticul.
Nu folosiți niciodată gheață uscată într-un răcitor moale etanș.Gheața uscată se transformă în dioxid de carbon și poate crea presiune într-un frigider cu fermoar etanș.
Pachete de gheață pentru cutii de prânz
Într-o cutie de prânz, pachetele au mai mult sens decât gheața: nu există loc pentru gheață, iar o pungă de prânz este rareori etanșă. Un pachet de gel plat și subțire, plasat deasupra alimentelor, face cel mai bine, deoarece aerul rece se scufundă pe conținut. O cutie de prânz cu un buzunar plasă cu fermoar în capac ține pachetul exact în acea poziție. Adăugați o sticlă de apă înghețată ca a doua sursă de rece și devine o băutură până la prânz. Pentru alegerea cutiei de prânz în sine, vezicea mai bună geantă de prânz.
Pentru mărci: proiectați coolerul în jurul pachetului
O răcitoare sau o cutie de prânz care este proiectată în jurul unui pachet de gheață standard, cu un buzunar pentru capac, o bază plată sau un manșon care ține pachetul pe loc, funcționează mai bine și este mai ușor de utilizat decât unul în care pachetul alunecă. Când dezvoltăm un frigider sau o cutie de prânz pentru o marcă, putem dimensiona buzunarele interne și dimensiunile de bază la pachetul de gheață pe care marca intenționează să îl împacheteze sau să îl recomande și să verificăm păstrarea la rece cu acel pachet în loc, utilizând înregistrarea temperaturii cu mai multe sonde, astfel încât cifra de retenție de pe ambalaj să reflecte modul în care va fi utilizat efectiv produsul. Ghidul nostru pentrureținere moale de gheațăexplică modul de a formula astfel de afirmații.
Frigitoare și cutii de prânz din gama noastră
| Imagine | Model | Caietul de sarcini | Legătură |
|---|---|---|---|
|
Răcitor turnat pentru cutie de prânz (SL-P1021 / SL-P1024) | Aproximativ. 4 L și 4,5 L; EVA turnat prin compresie, căptușeală PEVA de calitate alimentară, buzunar din plasă cu fermoar în capac care ține un pachet de gel plat deasupra alimentelor; până la 6 ore cu un pachet de gel | Vedere |
|
Geanta moale de 24 l (SL-I230) | Geanta sudata rezistenta la scurgeri pentru pachete de gheata, plus: 840D TPU, 20 mm XPE, fermoar etans, IPX7, pana la 48 de ore | Vedere |
|
Răcitor cu rol de 20 l rezistent la scurgeri (SL-I288) | Roll-top sudat care reține apa de topire: 840D TPU, EPE cu celule închise, bază întărită, până la 48 de ore | Vedere |
|
Geantă frigorifică cu fermoar (SL-C529) | 50 × 30 × 30 cm; Spumă EPE, căptușeală PEVA pentru alimente, fermoar rezistent la apă; 8+ ore cu fermoarul închis | Vedere |
Toate sunt disponibile pentru OEM și ODM cu logo-ul și specificațiile dvs., inclusiv buzunarele dimensionate pentru pachetul dvs. de gheață. MOQ începe de la 300 de bucăți, probele durează 7-15 zile și producția în vrac 30-45 de zile.
FAQ
Î: Sunt pachetele de gheață mai bune decât gheața pentru o răcitoare?
R: Nu pentru răcire brută. În teste independente, gheața simplă a menținut răcitoarele mai reci și mai mult timp decât orice pachet reutilizabil. Pachetele de gheață câștigă prin comoditate: fără apă de topire, fără gheață cumpărată și fără mâncare udă. Cele mai bune rezultate vin din folosirea ambelor.
Î: Cât durează pachetele de gheață într-un frigider?
R: Depinde de dimensiune și de răcitor. În testul de la America's Test Kitchen, pachetele mari cu laturi tari au păstrat băuturile conservate sub 50°F timp de 36 de ore într-o răcitoare, în timp ce pachetele subțiri flexibile lăsau răcitorul să se încălzească la aproximativ 60°F în 24 de ore.
Î: Cât timp ar trebui să înghețați un pachet de gheață?
R: Cel puțin 24 de ore, culcat. Unele pachete durează mult mai mult pentru a îngheța solidul; unul din testul Outdoor Life a avut nevoie de aproximativ 72 de ore.
Î: Sunt pachetele de gheață cu gel sigure dacă curg?
R: Cele mai multe sunt făcute din apă cu agenți de îngroșare netoxici. Alegeți ambalajele etichetate netoxice, evitați toate pachetele care conțin etilen sau dietilen glicol și aruncați pachetele crăpate. Păstrați alimentele în recipiente sigilate oricum.
Î: Câte pachete de gheață ar trebui să pun într-o cutie de prânz?
R: Două surse de frig pentru alimente perisabile, cum ar fi două pachete de gel sau un pachet și o băutură congelată. Puneți un pachet plat deasupra alimentelor.
Î: Pot pachetele cu gheață să-mi înghețe mâncarea?
A: Da. Pachetele lasă adesea congelatorul cu mult sub 32°F și pot îngheța salata verde, fructele sau brânza moale pe care le ating. Pune un recipient sau o cârpă între ele.
Proiectați un frigider sau o cutie de prânz în jurul unui pachet de gheață?Trimiteți-ne dimensiunea pachetului pe care intenționați să o grupați. Vom proiecta buzunarele și baza în jurul lor și vom păstra la rece proba.
E-mail:info@sealock.com.hk· Telefon: +86-13632981825 · MOQ 300 buc
Cifrele testelor provin din testele publicate de pachetele de gheață publicate de America's Test Kitchen și Outdoor Life. Îndrumările privind siguranța alimentelor urmează sfaturile USDA.
